Москва
с 9:00 до 23:00 без выходных
Корзина (0) 0 руб.
On-line заказы:zakaz@atova.ru
Сотрудничество:opt@atova.ru
Общие вопросы:info@atova.ru

Кухонные ножи




Интернет-магазин Atova.ru предлагает купить на выгодных условиях практичные и надежные кухонные ножи. В ассортименте представлены изделия ведущих производителей, которые имеют различные размеры, материал и конструкцию ручки. Все реализуемые товары отличаются высоким качеством и разумными ценами. Для дополнительного удобства покупателей предусмотрена доставка заказов по Москве и в другие города России.

Кухонные ножи»

Виды кухонных ножей

Стандартный набор кухонных ножей содержит:

  • большой широкий поварской нож с длиной лезвия от 18 до 23 см,
  • универсальный или средний — 12–15 см,
  • овощной — прямой короткий с лезвием примерно 9 см.

Все остальные разновидности ножей, кроме японской вариации шеф-ножа — сантоку, имеют определенное назначение по способу нарезки или продуктам. Чем шире, короче и грубее лезвие, тем больше он подходит для рубки, в свою очередь длинные, тонкие и острые (для филигранной резки или разделки).

Материалы кухонных ножей

Чаще всего лезвие у кухонных ножей выполняется из стали, артикул которой указывается на клинке. Она может быть с содержанием углерода, который делает её особенно твёрдой. Входящие в состав добавки оказывают влияние на стойкость к ржавчине, ударам, износу и деформации. Для классификации стали была введена шкала по методу Роквелла, или HRC. По европейским нормам твердость качественного ножа варьируется от 54 до 57, а в Японии требования выше — от 58 до 61.

Купить кухонные ножи»

Кухонные ножи из мягкой стали проще точить, а более твердые лучше держат первоначальную заточку, тем не менее, они более хрупкие для боковых нагрузок.

Оптимальным вариантом является острое и твердое лезвие, дополненное покрытием из мягкой низкоуглеродистой стали. Большое число слоёв с разным содержанием углерода называется дамасском. Слои такого ножа образуют узор из волнистых линий или разводов.

В последнее время особой популярностью пользуются керамические лезвия, которые могут быть черного или белого цвета. Они не звенят при простукивании. Ключевыми преимуществами керамических ножей являются:

  • небольшой вес, что облегчает работу с ними;
  • отсутствие металлического привкуса в нарезанных продуктах;
  • способность держать заточку в течение 2–3 лет активного использования.

Единственным недостатком является хрупкость лезвия при сгибании и ударах.

Ножи, в которых острое керамическое лезвие помещено в титановую оболочку, называются керамотитановыми.

Рукоятки кухонных ножей

Купить кухонные ножи в Москве»

Перед тем как купить кухонный нож, обратите внимание на его рукоятку. Она должна заполнить сжатую ладонь, сделав нож продолжением руки. Помимо этого:

  • сталь клинка должна проходить через рукоятку до конца;
  • рукоятка должна быть выполнена их приятного для руки материала и соответствовать требованиям гигиены;
  • у изделия должны быть плавные формы без давящих и выступающих краёв.

Японские кухонные ножи считаются наиболее сбалансированными и имеют оптимальную удаленность режущей кромки от больстера. С точки зрения эргономики, их продукция сравнима с европейскими аналогами.

Преимущества покупки кухонных ножей в интернет-маназине Atova.ru

Интернет-магазин кухонных ножей

На сайте представлен широкий ассортимент ножей для кухни, купить которые можно действительно недорого. Убедиться в этом легко — достаточно ознакомиться с ценами в каталоге. Все ножи выполнены из прочных и безопасных материалов и прослужат долгое время. Для дополнительного удобства покупателей мы предлагаем:

  • возможность оставить заказ на сайте без регистрации;
  • оперативную доставку по Москве и в другие города России;
  • исчерпывающие консультации менеджеров по вопросам выбора предметов для кухни.

Получить дополнительную информацию и заказать ножи можно, позвонив по номеру +7 (495) 723-18-99.

Не хотите долго выбирать товар сейчас?
Мы Вам перезвоним в рабочее время!

Наш консультант перезвонит и лично подберет Вам товар.
Для этого, оставьте свой номер телефона.

Наверх